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LES INGREDIENTS ET ADDITIFS DE L'AMORCE

9 novembre 2011 3 09 /11 /novembre /2011 00:00

Une règle incontournable détermine la fabrication de cette esche particulièrement appréciée des cyprinidés : Adapter sa compostion à l'époque à laquelle elle est utilisée !

    Pour ce qui me concerne et après bien des tâtonnements, je les fabrique désormais toujours à base de farine de poisson et de corps gras issus de nos chers compagnons à nageoires.

    Si les pellets vendus dans le commerce me conviennent en période printanière ou automnale et m'évitent de me mettre en cuisine, il n'en va pas de même l'été lorsque l'eau est chaude ou, à l'inverse, l'hiver.

- L'été, j'augmente sensiblement la proportion d'huile ou de corps gras pour répondre à un métabolisme en parfait état de fonctionnement.

-L'hiver, je la diminue du fait d'un métabolisme ralenti donc d'une alimentation moins copieuse dont l'excès conduirait à un gavage rapide.

      Comme esche, j'utilise toujours un pellet cuit.

      Comme amorce, j'utilise les deux, cuit et cru de longueur et de diamètre différents permettant une dissolution dans l'eau qui s'étale dans le temps et prolonge l'effet de l'amorçage.    

Ma recette la plus simple :

1) Les ingrédients de base :

pel1pel2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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     De la farine de blé, des oeufs, de la farine de poisson et de l'huile de poisson.

     On peut remplacer la farine de poisson par de la farine de crabe ou de crevette mais on peut aussi utiliser de la pâtée à poussins réduite en poudre à l'aide d'un mixer ou d'un moulin à café électrique.

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On peut également remplacer avantageusement l'huile de poisson par des sardines à l'huile broyées ou par des anchois en boite. Dans ces deux derniers cas, l'huile doit être présente.

 


2) Les proportions :

  Une demi-livre de farine de blé.

  Une demi-livre de farine de poisson.

  3 oeufs entiers donc avec le blanc. Puisque celà donne 6 oeufs au kilo, avouez qu'il y aurait de quoi faire une bonne pub télévisée !

  J'ajoute toujours une bonne pincée de sel.

   Pour ceux qui, comme moi, s'adonnent volontiers à la cuisine....humaine cette fois...cette recette très simple rappelle celle des pâtes fraiches à la différence près que la moitié de la farine est de la farine de poisson.

   En été, 25 centilitres d'huile de poisson ou équivalent.

   Par eau froide, à peine un soupçon d'huile de poisson ou équivalent.

   En cas de fabrication automnale ou printanière, 10 centilitres d'huile de poisson ou équivalent mais dans ces périodes les pellets du commerce me conviennent donc je n'enfile pas mon tablier.

3) La fabrication :

   Mélanger la farine de blé et la farine de poisson, faire un entonnoir dans lequel on placera les oeufs...cassés, évidemment...ainsi que l'huile ou les sardines broyées puis pétrir le plus longtemps possible jusqu'à obtenir une pâte très élastique.

   Pour l'amorçage, détacher des petits morceaux de pâte et les rouler en boudins de tailles différentes allant de 15 à 20 mm de diamètre, couper des petits cylindres d'environ 2 centimètres de longueur. Inutile de prendre un pied à coulisse !

   Pour les pellets destinés à servir d'esche, rouler le restant de la pâte en boudins de 15 mm  de diamètre, couper en petits cylindres d'environ 1,5 à 2 centimètres de longueur puis les enfiler sur un fil de cuivre dont on recourbe les deux extrémités pour qu'ils soient pré-percés.

   Plonger environ 1 minute dans de l'eau bouillante non frémissante puis les sortir avec une écumoire pour bien les égoutter.

4) La conservation : 

   Laisser sécher trois à quatre jours sur un tamis ou une grille.

   Il est possible de conserver les pellets une ou deux semaines sans qu'ils ne s'altèrent. Pour une conservation plus longue, on peut avoir recours à la congélation.

5) L'action de pêche :

   L'amorcage se fait avec les pellets non percés dont je garde certains crus.

   Je le répète, l'état, la texture et les tailles différentes prolongent l'effet qui va de quelques heures pour les pellets crus à plusieurs jours pour les pellets cuits.

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     L'eschage se fait avec les pellets cuits, dont un est fixé à l'hameçon mais est suivi d'un chapelet attaché avec du fil soluble. Comme je pêche avec un bas de ligne très court, j'attache toujours le chapelet à l'émerillon du bas de ligne pour que le poisson qui remonte les particules qui se détachent rencontre mon esche en premier. 

            Il existe bien d'autres recettes, d'autres méthodes, d'autres utilisations. Dans ce domaine, notre imagination semble ne pas avoir de limites. Pour moi, comme à mon habitude, je me contente de rechercher la simplicité et d'exposer ma pratique lorsqu'elle donne des résultats satisfaisants.

          Puisque tel est le cas, je n'ai, pour l'instant, aucune raison d'en changer, sans pour autant oublier qu'il en va de même pour tous nos confrères !

 

03/09/2012 16:10:36
over-blog.com : Vous avez reçu un commentaire

Bonjour,

un commentaire vient d'être posté par Oliotechnology sur l'article TRUCS ET ASTUCES DE PECHEURS : Fabriquer ses pellets soi-même., sur votre blog La pêche en Seine-et-Marne, Marne et Grand Morin

Extrait du commentaire:
  On peut également produire des pellets pour la pisciculture ou le chauffage, avec un pelletiseur hydraulique.
En sortir les granulés auront un diamètre choisi entre 3 et 12mm.
http://dai.ly/KF0hUW
http://bit.ly/MjYgqT
http://bit.ly/P9bBWi

voir le commentaire dans la zone d'administration ou sur votre blog

L'équipe de over-blog.com

Publié par André MARINI - dans Trucs et astuces de pêcheurs
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commentaires

CHARNELLE F 07/11/2015 12:52

Alors là , je ne sais quoi dire si ce n'est merci pour cette marque de confiance .
bonne pêche et à bientôt .
Amitiés
Fred

CHARNELLE F 07/11/2015 11:14

c'est très gentil .. je vous préparerai cela dans la semaine avec photos si je trouve car je pense que nos lecteurs aiment aussi voir un peu le comment des choses en visuel .
A très bientôt mon nouvel ami .

André MARINI 07/11/2015 12:02

Il y a mieux, Fred.
Comme j'ai votre adresse internet, ce soir je vous mets comme contributeur sur le site et vous pourrez accéder à l'administration et écrire ce que voulez, quand vous le voulez. Là, je pars taquiner le barbeau mais ce soir, je vous explique comment ça se passe. C'est très simple. A ce soir donc.
Amitiés
André

CHARNELLE F 07/11/2015 10:14

Merci pour l'article que je viens de lire , très intéressant et oui le partage est pour moi aussi primordial .
je pense d'ailleurs vous faire parvenir un article dans les prochains jours sur la carpe au coup à la pâte avec ligne et flotteur léger et non plombé .. une technique que je pratique souvent et que j'adore .
Article entièrement pour vous et vos lecteurs bien sûr .. je ne demande même pas à être cité .
Bon week-end .
Fred

André MARINI 07/11/2015 11:01

Bien sûr que si, je vous citerai, Fred. Et je publierai même sous votre nom...si vous êtes OK. J'attends cela depuis si longtemps !

CHARNELLE F 07/11/2015 09:24

Merci à vous andré pour tous ces partages .
Bonne journée .. Cordialement
Fred

André MARINI 07/11/2015 09:33

Le partage, c'est mon plaisir et, j'espère, le vôtre. Le matin, je m'en préoccupe et l'apm, je pêche...Privilège de retraité. Je pense que vous avez lu l'article que j'ai consacré à la proposition des éditions du Seuil et ma réponse est claire; Vous me comblez, fidèles lecteurs et ce site vous appartient. Pas de pub, pas de fric, juste le plaisir de l'échange et de l'amitié. Notre passion mérite cela.

CHARNELLE F 07/11/2015 08:17

Bonjour ,
auriez vous une recette pour faire des pellets mous svp ??? merci
et super site :)

André MARINI 07/11/2015 09:18

Oui, mais dans ce cas, l'esche ne s'appellera plus un pellet. Pour moi, il y a deux méthodes de fabrication que vous pouvez retrouver sur le site grâce à un article que je viens d'éditer car votre commentaire me paraissait intéressant. Bonne lecture et bonne pêche. Cordialement.

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