L'OR ROUGE EST BIENTÔT EN FLEURS.

Lorsque je parle d'or rouge, il s'agit bien entendu du SAFRAN que j'ai conseillé de cultiver dans toutes les régions de France à condition d'avoir une terre bien préparée.

Traditionnellement, le safran se plante début septembre et fleurit le mois suivant mais cette année, considérant un mois d'octobre catastrophique, il semble en retard.

Il s'agit d'un essai concluant parce que sur une plantation de 15 bulbes, 10 sortent actuellement.

J'essaierai, l'an prochain, de le planter quinze jours plus tôt afin qu'il bénéficie du soleil de fin août .

LA TERRE:

Sablonneuse de préférence. Je suis allé cherché de la terre de taupinière en forêt et elle semble parfaitement convenir.

Veiller à désherber la plantation sous peine de perdre 30 pour cent de la récolte.

LA RECOLTE

Nul besoin d'en planter une quantité importante. La première année, 15 bulbes suffisent pour passer à trente l'année suivante. Pour cela, il suffit de déterrer les bulbes en mai et de séparer les jeunes bulbes qui se sont formés.

La quantité de safran récolté est alors suffisante, considérant qu'une seule pincée, mise à infuser dans du lait puis ajoutée à l'amorce convient parfaitement.

Il s'agit bien entendu d'une expérience que je souhaitais tenter et dont je rends compte et si vous aimez, comme moi, chercher toujours le petit plus, n'hésitez pas à essayer.

Vous trouverez, dans les articles du mois d'août, l'adresse de deux fournisseurs du Gers.

Maintenant, ne comptez pas sur les crocus de printemps pour vous donner du safran !